En una olla calienta 50ml de aceite de oliva a temperatura media-baja, sin dejar que humee, añade 50g harina multiuso Vegan Life con cuidado.

Remueve con unas varillas o una cuchara de madera para tostarla e ir formando una pasta espesa llamada “roux”.

En ese momento empieza a adicionar 600 ml de bebida vegetal poco a poco, sin dejar de remover constantemente, ahora sí usando unas varillas, adiciona la nuez moscada, la pimienta y la sal, al gusto.

Mantén la cocción a fuego bajo para que no se queme y no hierva. Continúa agregando líquido y remueve constantemente, hasta que espese.