Receita de Biscoitos de Amêndoa e Chocolate Chip
Porções
12 bolachas
Preparação
20 Minutos
Panificação
20 Minutos
Geral
40 Minutos
Ingredientes
1 xícara de mistura de baunilha Vegan Life Cookie
4 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
2 a 3 colheres de sopa de água para o clima
2 a 3 colheres de sopa de 70% de chocolate, picado em pedaços
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit).
Lubrificar 1 folha de biscoito.
Coloque a mistura de biscoitos e manteiga de amêndoa em uma tigela e misture. Em seguida, acrescente as colheres de sopa de água uma a uma e amasse até obter uma textura firme e elástica (como plasticina, ela não deve grudar em suas mãos).
Acrescente as lascas de chocolate e misture bem.
Formar pequenas bolinhas de massa (de tamanho semelhante), colocá-las sobre a assadeira e achatá-las 1 por 1 (deixar espaço suficiente para que não se colem quando estiverem assando).
Cozer por 15 a 20 minutos ou até dourar, retirar a bandeja do forno e deixar em pé por 10 minutos em uma grade de arame.
Retire os biscoitos e coloque-os diretamente sobre a grade de arame e deixe-os esfriar completamente.
Você pode armazená-las em um frasco hermético, mas utilize-as o mais rápido possível.
Dicas
do Chef
Você pode fazer vários rolos com mais massa e congelá-los. Você terá biscoitos recém cozidos várias vezes e em menos tempo.
